Usine De Fabrication De Jus De Tomate Industrielle Prix

L'usine de fabrication de jus de tomate peut transformer 100 à 300 kg de tomates fraîches en 200 litres de jus de tomate par heure. Le jus de tomate traité par la ligne de production de jus de tomate ne contient pas d'additifs, la couleur est rouge vif, le jus est uniforme, les particules de pulpe sont uniformément suspendues dans le jus original, il n'y a pas de précipitation ni de stratification, et les divers nutriments naturels du jus de tomate sont bien préservés. Avant la mise en bouteille ou en conserve du jus de tomate, un pasteurisateur sera utilisé pour éliminer toutes les bactéries du jus afin de prolonger la durée de conservation du produit. Le jus de tomate stérilisé peut être conditionné dans des bouteilles, des sacs, des boîtes ou d'autres récipients consommables en fonction de la demande du marché.

Nettoyage des tomates : l'onde de choc générée par la machine à laver à bulles permet d'éliminer la poussière, les pesticides et autres impuretés à la surface des tomates fraîches. Les yeux d'insectes, les tomates pourries et les tomates non mûres sont éliminés manuellement. Cela permet de garantir la haute qualité et la stabilité du jus de tomate.

Broyage et préchauffage des tomates : après le lavage et la sélection des tomates, le broyeur de tomates doit être utilisé pour broyer les tomates en morceaux de 3,5 mm, puis pour préchauffer les tomates à l'aide du préchauffeur tubulaire. Les tomates broyées et préchauffées peuvent améliorer le rendement et la concentration du jus de tomate, ce qui facilitera la transformation ultérieure des tomates.

Extraction et filtration du jus de tomate : les morceaux de tomates broyés et préchauffés passent par le presse-agrumes et le dépulpeur de tomates pour extraire le jus de tomate. Une fois le jus de tomate obtenu, il peut également être broyé à l'aide d'un moulin colloïdal afin de garantir un goût plus délicat et soyeux, et les sédiments et impuretés présents dans le jus de tomate peuvent être filtrés à l'aide d'un double filtre.

Préparation du jus de tomate : Pour aromatiser le jus de tomate, nous pouvons ajouter du vinaigre de vin, du sel, du sucre, du jus de citron, etc. en fonction des préférences gustatives du jus de tomate. Le processus de mélange et de préparation s'effectue dans une cuve de mélange équipée d'un agitateur afin de mélanger tous les ingrédients de manière homogène et complète.

Dégazage, homogénéisation et pasteurisation du jus de tomate : le broyage et le dépulpage des tomates dans l’usine de fabrication de jus de tomate ne sont pas effectués dans un environnement hermétique et de l'air y est inévitablement mélangé, d'où la nécessité d'un dégazage après la préparation du jus de tomate. Parallèlement, pour affiner davantage les particules de pulpe, augmenter la consistance et la stabilité du jus de tomate, vous pouvez utiliser un homogénéisateur, par le biais de l'homogénéisation, afin que le jus de tomate ait une texture plus lisse.

Remplissage et scellage du jus de tomate : Les récipients utilisés pour le jus de tomate sont des boîtes métalliques, des bouteilles en verre ou des bouteilles en PET. Notre machine de remplissage de jus de tomate intègre les trois fonctions de nettoyage, de mise en conserve et de scellage afin d'améliorer l'efficacité de la mise en conserve du jus de tomate. Afin d'éviter l'oxydation, le jus de tomate stérilisé doit être rapidement refroidi à 85-89°C, rempli immédiatement dans les conteneurs et scellé immédiatement après le remplissage. Cette méthode de remplissage, appelée remplissage à chaud, permet d'éviter l'oxydation du produit.

Pasteurisation secondaire et emballage du jus de tomate : après le remplissage du jus de tomate, une pasteurisation secondaire est nécessaire pour des raisons de sécurité, et les conteneurs remplis sont transportés vers le tunnel de pasteurisation pour la pasteurisation secondaire. Les deux premiers mètres de stérilisation par pulvérisation d'eau chaude, le processus de stérilisation 90-95 ℃, dure 15-20 minutes ; après la section de refroidissement par pulvérisation, avec de l'eau de refroidissement pour réduire rapidement la température du jus de tomate à moins de 35 ℃, le séchage et ensuite la pulvérisation. Étiquetage, emballage et conditionnement.

• Entièrement automatique, il permet d'économiser de la main-d'œuvre ;

• Structure compacte et faible encombrement ;

• Matériau en acier inoxydable 304, sûr et hygiénique ;

• Fournir des solutions personnalisées pour le traitement du jus de tomate ;

• Conserver la couleur d'origine et la composition nutritive des tomates fraîches, et améliorer la valeur marchande des tomates saisonnières ;

• Selon la demande du marché, fournir différentes formes de conditionnement du jus de tomate.